Trucs de nos grands-mères

Cuisine et recettes

• Cuire le chou fleur blanc.
• Cuire le pain.
• Cuire les haricots plats.
• Cuire les légumes en préservant leur couleur.
• Cuire les légumes verts.
• Cuire les oeufs durs.
• Cuire les tartes aux fruits.
• Cuire un boudin blanc.
• Cuire une dinde.
• Cuire une volaille au four.
• Cuisiner des beignet d'acacia.
• Cuisiner le chou sans odeur.
• Cuisiner le riz.
• Cuisiner les artichauts.
• Cuisiner les aubergines.
• Cuisiner les endives.
• Cuisiner les poulpes, seiches ou calmars.
• Cuisiner un os à moëlle.
• Décortiquer les noix.
• Découper un rôti de boeuf.
• Déguster un melon toujours sucré.
• Démouler un gâteau.
• Dénoyauter les olives.
• Distinguer les oeufs crus des oeufs cuits.
• Dorer le rôti.
• Dorer une brioche.
• Empêcher au riz cuit de sécher.
• Empêcher les germes sur les pommes de terre.
• Empêcher une sauce de sécher dans la casserole.
• Enlever la peau d'un saucisson.
• Enlever l'acidité d'un plat cuisiné au vin rouge.
• Enlever le gras d'un bouillon.
• Enlever les arêtes des poissons à la cuisson.
• Enlever les grumeaux d'une crème anglaise.
• Enlever l'odeur de l'agneau.
• Épaissir les yaourts maison.
• Éplucher facilement des pommes de terre